9月17日，首套機(jī)制茯茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品定值會(huì)暨研制工作推進(jìn)會(huì)在陜西省咸陽(yáng)市召開(kāi)，定值專家、研制組專家以及茯茶主要產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)企業(yè)代表參加。
“將茯茶作為全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品專業(yè)工作組的第一套樣品進(jìn)行研制，是基于茯茶傳統(tǒng)特性和較為穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)。”全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員楊秀芳說(shuō)，研制茯茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品，將進(jìn)一步指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和規(guī)范流通市場(chǎng)，提高我國(guó)茯茶產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者對(duì)茯茶的認(rèn)知，促進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化等高質(zhì)量方向發(fā)展。
經(jīng)過(guò)專家感官審評(píng)和獨(dú)立打分，會(huì)議確定了機(jī)制茯茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的定值。該項(xiàng)目由中華全國(guó)供銷總社杭州茶葉研究院和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同主持研制，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)茯茶工作組、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院等機(jī)構(gòu)以及陜西、湖南、浙江3地重點(diǎn)茯茶企業(yè)參與研制。據(jù)介紹，茯茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品已持續(xù)研制3年，前期研制過(guò)程歷經(jīng)產(chǎn)區(qū)調(diào)研、黑毛茶原料征集、小樣拼配、原料企業(yè)確定、大樣拼配、樣品壓制，以及符合性、均勻性和穩(wěn)定性檢驗(yàn)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
據(jù)悉，機(jī)制茯茶要求工藝穩(wěn)定、技術(shù)精確、標(biāo)準(zhǔn)可靠，本次陜西產(chǎn)區(qū)機(jī)制茯茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品的生產(chǎn)壓制由龍頭企業(yè)咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司完成?！安枞~作為我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化?！睕芪架虿栌邢薰径麻L(zhǎng)胡歆介紹說(shuō)，陜西咸陽(yáng)一帶是茯茶原始發(fā)酵地，當(dāng)?shù)剀虿枰言谏a(chǎn)加工的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)許多行業(yè)領(lǐng)先型突破。（記者：楊開(kāi)新，通訊員：陳鑫）
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